Продолжаем эксперименты с напитками: пробуем японское какао — два вида, пока не в меню, только у бариста.
26 июля 2026
Нашли крышки из кукурузного крахмала — пьёте кофе и уменьшаете углеродный след.
23 июля 2026
Помните, мы обещали поэкспериментировать с напитками на крапиве? Так вот — эксперимент удался! Идея была простой: лето, жара, хочется освежающего и необычного — не просто лимонада, а с характером. Мы пробовали, смешивали, спорили, снова пробовали — и в итоге получился целый летний сет на крапиве: Крапивный бамбл и Крапива-тоник. Заказать их можно только у нас […]
8 июля 2026
В нашем меню появилось «Птичье молоко» — по рецептам семидесятых, по ГОСТу, из настоящих продуктов. Рассказываем, откуда взялась эта легенда и почему её так любят.
12 ноября 2025
Шесть лет назад мы посадили у кофейни три клёна — и этой осенью они впервые покраснели. Рассказываем, как растёт наша Гимназическая, почему краснеют листья и при чём тут воскресный цветаевский пирог.
9 ноября 2025
Полое заварное пирожное с ванильным кремом и карамельной сердцевиной — и человек, который научился делать его точно, во Франции. Рассказываем про наш карамельный Шу.
29 октября 2025
Песочная основа, яблоки и нежная сметанная заливка — пирог с тарусской родословной. У нас он живёт по воскресеньям, и мы каждый раз тихо в него влюбляемся.
13 октября 2025
Эссе о том, как иногда тянет к жизни звонкой и эффектной — словно тирамису, а потом вдруг хочется простой и честной — как овсяное печенье. И почему у нас в «Чехове» найдётся и то и другое.
18 июля 2025
Поставили в фильтр Руанду — плотную, ясную, с вишнёвой кислинкой и шоколадным послевкусием. Рассказываем, чем этот кофе хорош и почему фильтр раскрывает его лучше всего.
21 июня 2025
Всё начиналось с этих стен. В июле мы развесили первую выставку — реплики Марка Шагала: скрипачи, летящие фигуры, влюблённые над крышами. Писала их художница Анастасия, и её работы удивительно легли на наши сиреневые стены. Вешали сами, вдвоём — примеряли, отступали на шаг, снова поправляли. Вокруг обычная кофейная жизнь: свет из больших окон на старый краснодарский […]
18 июля 2020